Tipos de Cerveja - Harmonização

Como escolher a cerveja certa?

Hey botequeiro de plantão, quem nunca foi naquele boteco onde há uma variedade de cervejas que não sabe nem por onde começar? Ainda mais quando é escolher o bom e velho petisco pra acompanhar aquela gelada.

Por isso, trouxe aqui algumas dicas de petiscos que combinam com alguns tipos de cerveja, aproveite!

Pilsen – Cervejas leves e descontraídas, as cervejas Pilsen pedem acompanhamentos despreocupados. As cervejas Pilsen podem acompanhar bem queijos leves, nozes, amendoins ou castanhas, e pratos que não gerem atrito de sabores, como pastel e croquete, mas que não tem um sabor muito forte.

Weiss – O tipo de cerveja que pode ser considerada um coringa. Vai muito bem com saladas e pratos mais leves da culinária japonesa. Mas elas também podem ser opção para comida mexicana, pela carbonatação e acidez que apresentam, assim como massas recheadas.

India Pale Ale – As IPAs têm como principal ingrediente o lúpulo e vão bem com comidas gordurosas, pois ajudam a limpar o paladar. IPA com costelinha de porco assada constituem um ótimo casamento.

Stout – Cervejas pretas de origem inglesa, com notas de café e chocolate, harmonizam bem com chocolates. Mas também harmonizam muito bem com presunto cru e queijos mais fortes, como a gorgonzola.

Por hoje é só botequino, experimente as combinações sugeridas. Isso deixará seu petisco muito mais saboroso.

Alguma sugestão sobre cervejas ou combinações ? Manda pro Guia do Boteco.

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